Когда менять одноразовую спецодежду
Одноразовая шапочка выдается одна на рабочую смену
Одноразовый халат, фартук и нарукавники менять:
- при переходе от «сырого» к «готовому»,
- при переходе от «грязного» к «чистому»,
- при порче халата, фартука или нарукавников,
- после технологического перерыва — приема пищи, курения, посещения санузла.
Одноразовый набородник выдаётся один на рабочую смену (если у сотрудника есть борода или усы).
Нитриловые перчатки должны быть синего или голубого цвета. Это позволяет контролировать попадание инородных тел в пищевую продукцию.
Полиэтиленовые перчатки предназначены только для использования продавцами.
Одноразовые полиэтиленовые и нитриловые перчатки менять:
- при переходе от «сырого» к «готовому»,
- при переходе от «грязного» к «чистому»,
- при порче халата, фартука или нарукавников,
- после технологического перерыва — приема пищи, курения, посещения санузла.
Количество перчаток обоих видов определяется исходя из потребностей каждого конкретного сотрудника.